哈喽，大家好，今天小墨这篇评论，主要来分析新茶饮如何靠科学破局，化解咖啡因争议并赋能产业升级

12 月 26 日，一条 “霸王茶姬等高浓度咖啡因饮料蹭准毒品擦边球” 的言论引爆网络，“霸王茶姬 咖啡因” 词条迅速登上微博热搜。

这场突如其来的舆论风波，让新茶饮行业的咖啡因问题再次成为公众焦点，也让行业的科学认知普及工作被推到台前。

科学辟谣

面对舆论争议，霸王茶姬官方账号于当日晚间发布回应，强调产品采用原叶茶汤，咖啡因含量与拿铁大致相当，显著低于美式咖啡。同时宣布启动法律程序维权，抵制恶意谣言。

12 月 27 日，“上海禁毒” 官方账号发布权威科普，明确指出咖啡因作为食品饮料中的天然成分，与高纯度管制类咖啡因性质完全不同。市面上合法销售的含咖啡因饮品，均受严格食品安全标准规范，霸王茶姬产品咖啡因含量全部在合格范围之内。

中国茶叶学会副理事长王岳飞公开表示，将茶饮与毒品绑定的说法，不仅违背科学常识，更是对中国茶文化的污蔑。日常原叶茶中咖啡因含量仅占 2% 至 4%，远不足以成瘾。《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》数据显示，超过 52% 的受访者不清楚茶中天然含有咖啡因。

为满足不同消费者需求，霸王茶姬今年 3 月推出 “轻因・伯牙绝弦” 产品，通过二氧化碳超临界萃取技术，将咖啡因含量降低约 50%。喜茶则将饮品咖啡因含量划分为四个级别，明确标注建议饮用时间，方便消费者自主选择。

产业赋能

新茶饮行业的规模化发展，正在从源头激活传统茶产业的活力。云南凤庆县多家传统茶企转型为头部新茶饮品牌的战略供应商，2025 年上半年已供应超千吨基底茶原料，带动当地滇红大宗茶价格提升 15% 以上。

当地茶企与农户建立稳定合作，半数以上大宗茶原料流入新茶饮市场，形成 “以销促产、以产带农” 的良性循环。天台县供销社联合当地茶企，推出符合欧盟标准的龙井气泡茶，从原料种植到加工全程严格把控，仅产品研发就耗时六个多月。

新茶饮企业通过标准化采购，推动传统茶区从分散经营向标准化、集约化转变。原本小众的地方特色茶品，借助新茶饮的市场渠道，实现从 “地方特产” 到 “国民饮品” 的价值跃升。

透明化升级

头部新茶饮企业主动推进消费透明化建设，通过数字化工具提升消费者信任度。霸王茶姬上线小程序 “健康计算机”，消费者可查询每款产品的咖啡因含量及成分构成。部分品牌推出 “产品身份证”，实现原料溯源和制作过程可视化。

《2025 现制茶饮行业研究报告》显示，截至 2025 年 9 月，全国现制茶饮门店总量为 41.5 万家，直接创造就业岗位超 200 万个，全产业链带动就业人数预计远超 500 万。

新茶饮还成为中国茶文化出海的新载体。霸王茶姬自 2019 年进入马来西亚市场以来，已在海外开设 262 家门店。“伯牙绝弦” 等产品融入当地消费场景，让中国茶以年轻时尚的形象获得全球消费者认可。

国家市场监督管理总局已出台相关国家标准，为饮品中咖啡因的检测与管控提供明确依据。《民营经济促进法》的施行，也为企业合法权益提供法治保障。

总结

新茶饮行业通过科学认知普及、产业赋能升级和消费透明化建设，成功化解舆论争议，实现高质量发展。

从科学辟谣激活消费认知，到产业升级带动传统茶区转型，再到全球化布局传播茶文化，新茶饮正在走出一条兼具商业价值和文化意义的发展道路。