吃鱼生会不会有寄生虫呢

答案是肯定的，吃鱼生会有感染寄生虫的风险。

鱼生中的寄生虫来源主要是其生长环境。比如淡水鱼生活的水域易受污染，含有寄生虫的虫卵或幼虫，鱼在摄食或呼吸过程中就可能被感染。海水鱼虽然生活在相对清洁的环境中，但一些深海鱼类在食物链中也可能因捕食感染寄生虫的生物而携带寄生虫。

即使是经过处理的鱼生，也不能完全排除寄生虫的存在。例如，冷冻处理虽然能杀死部分寄生虫，但有些寄生虫对低温有一定耐受性，冷冻时间或温度不够，就无法将其全部杀灭。

因此，为了身体健康，建议尽量避免吃鱼生，选择将鱼充分煮熟后食用，以彻底杀死可能存在的寄生虫。

那有人要问了，为什么两广地区的人吃鱼生，又没见报道得寄生虫的呢？

二广地区（广东、广西）的人吃鱼生并非没有人感染寄生虫，只是可能存在一些因素导致感染情况未被广泛察觉或报道：

检测意识和诊断水平差异：部分人即使感染了寄生虫，初期可能没有明显症状，或症状不典型，未引起重视，没有及时进行相关检测。另外，一些基层医疗机构对寄生虫病的诊断水平有限，可能存在漏诊的情况。

感染率存在差异：虽然二广地区有吃鱼生的习惯，但并不是所有人都频繁大量食用鱼生，食用频率和量不同，感染寄生虫的风险也有差异。而且，现在市场上对鱼类来源的管控和卫生标准有所提高，也降低了感染风险。

个体免疫力不同：人体自身的免疫系统对寄生虫有一定的抵御作用。一些免疫力较强的人感染寄生虫后，可能能够通过自身免疫反应控制寄生虫的繁殖和侵害，不出现明显的临床症状。

实际上，二广地区是肝吸虫病等寄生虫病的高发地区之一。相关研究和统计数据表明，该地区因吃鱼生等饮食习惯导致的寄生虫感染病例并不少见。