前言

你敢信？月销5万+的烤鸭老板自己都不敢吃！

很多人提到北京的美食，就会想到北京烤鸭，但是11年的时候，有一家黑心作坊的出现，让很多群众上了一个当。

老板挂羊头卖狗肉，只为赚碎银几两。

原来我们高价购买的“老字号”，不过是黑心商家眼里的一些废料盲盒。

假冒烤鸭的现身

北京烤鸭算是北京美食界的招牌了，很多前往北京旅游的人，去到北京就想尝尝当地有名的烤鸭，但是在2011年的时候，很多人发现自己买到的烤鸭好像不太对劲儿。

当时有网友在网上发帖，说自己准备从北京回去，当好看到有一家在卖烤鸭，还是大牌的“全聚德”，于是自己带回去了一包。

回到家之后，有一天刚好要招待客人，于是她便想要让亲朋好友品尝一下，谁能想到，满怀期待的那只烤鸭竟然像一堆破烂一样，仔细观察鸭子的身体甚至都不齐全，肉也没有几两，还散发着臭味。

而包装内标注的1000克的重要，实际含肉量还不足500克，那两包甜面酱就占了一半。

网友本想着自己就是随便在网上发发牢骚，没想到这个帖子引发了很多人的关注，有很多其他网友也纷纷表示，自己上过同样的当。

那些烤鸭受害者来自五湖四海，但是基本上就是前往北京旅游，预备回家时把那些烤鸭当作特产带回去的礼物，但回去之后即便发现烤鸭有问题，也不能找商家进行售后。

有一位网友出现这种情况可能是种意外，但是如果接二连三出现很多这样的情况，那就可能是个问题了。

之后有记者对烤鸭事件进行了解，甚至还有相关部门对此事展开了调查。

经过对市面上那些问题烤鸭的研究，相关部门找到了制作烤鸭的产业链，而当他们进入厂家进行了解之后，那些烤鸭的来路和制作过程也让人大吃一惊。

黑心商家

在河北省保定市下面的一个县城里，里面有很多家族式的小作坊，他们支起一口锅，热火朝天的烤制着各种禽畜，有鸡肉和鸭肉，什么好卖他们仿造什么，其中最流行的还是大名鼎鼎的北京烤鸭，虽然他们当地的有关部门整治过很多次，但是都不管用。

因为里面的每家每户都想挣大钱，2010年当地一家肉食制品厂业绩正在走下坡路，老板看到当时的业绩报表很是头疼，之后有一位他不认识的孔先生和他联系。

说他有一个办法可以解决工厂的困境，但是他的方法需要很多鸭肉和工厂的配合才能实现，因为老板不甘心自己的工厂面临这样的危机，所以当那名孔先生把方法告诉他之后，没犹豫多久他就同意了。

那么孔先生是什么人呢？他其实是一位地地道道的鸭贩子，主要靠一些歪门邪道赚钱，早在几天前那名姓孔的男子就卖过一段时间的假冒烤鸭，现在又想重操旧业了。

但是，只靠他自己一个人，很难在这个产业链赚上大钱，于是，他主动的联系了那家肉食制品厂的老板。

两人决定好以后，就开始分工，工厂负责用低成本制作烤鸭，而那名姓孔的男子负责包装和销售，黑心烤鸭团伙逐渐出现雏形。

他们使用的鸭子，只不过是一些廉价的鸭架子而已，鸭子身上的精华早在之前就被取掉了，工厂把那些廉价鸭架在地沟油的油锅里烹煮一遍，然后再添加一些色素伪造烤制的色泽。

而那些正规的烤鸭，制作过程非常复杂，需要挑选肥嫩的鸭子，宰杀后去毛、刮油、挂空还要再上糖色，晒干之后还要进烤炉进行烤制。

两者之间的工艺差的不是一丝半点，口味外观自然大不相同。

但是，为了销量，那名孔先生买一些印有大品牌的包装袋子，甚至为了以假换真，还伪造了检验报告。

经过工厂加工的烤鸭，成本不足三块钱，但是销量很高，每月高达5万+左右，而每一只的价格在15-40元左右。

而正规的品牌，生产一只烤鸭需要40元左右，在那些大型超市里，货架上的烤鸭每只高达70-120元左右。

他们二人合伙做出的黑心烤鸭是被送往了，车站、小型的超市、报亭这样的地方，因为那些地方游客很多，人流量比较大，所以很快他们就赚的盆满钵满。

直到网上有人曝出自己买到了黑心烤鸭才被外界关注到这件事情，在2011年有工作人员前去厂家查看时，工厂的环境更是让人大吃一惊。

工厂里破烂不堪，里面堆满了杂物，就连桌子上的工具也都是脏兮兮的，要不是摆满了一盆盆的鸭肉，整个环境都像肉食厂。

而在现场，工作人员查获了3000余只劣质的烤鸭，以及大量伪造的证件，有关部门以“生产、销售不符合安全标准的食品”抓捕了相关人员。

法庭上，公诉人询问他们被捕人员，这个东西你吃过么？被告人回答：没有。之后又问他们，你认为这些东西能吃么？被告人回答：不合格、不卫生的话对身体不好。

在庭审中，他们几位被告人都知道，黑心烤鸭不能吃，但是，为了赚钱，他们愿意让其他人吃！

结语

唯有以诚信为本，才能让“舌尖上的安全”不再是一句空谈！

参考资料

快资讯：《11年“黑心烤鸭”团伙落网，成本不足3元、月售5万只：自己不敢吃》2025年2月16日

网易：《“黑心烤鸭”成本不足3元，鸭架填充碎肉，制销团伙：自己不敢吃》2024年9月25日