如果让我用一句话来表达对潮汕的小吃印象，那只能是：名气越来越大，却越来越食而不得其正宗。
最早的小吃是因为粮食不足不得不开发出其它作为填饱肚子的东西，于是都往好吃的做；后来是为了供奉神明，于是都往好吃好看的做；而现在是为了买卖，于是都往挣钱的做。不再为家人而做，自然少了足料的美味，不再为神明而做，也就少了精雕细琢的敬畏般虔诚。
我很后悔的是，爷爷去世后留下了一堆餐饮工具，而我们却没有任何人将之作为传承之物。时至今日，当我对着家人亲戚朋友说：我要创业，我想做潮汕饮食。老妈给我的第一句话是：不要被人笑死了！而外婆外公也是这样的想法。
潮汕人天生爱闯，富有拼搏和创业精神，也富有成功人士，也许成功对他们来说是择对业，走对路，有人扶助。而明显我选择了一个被人做到烂，遭潮汕人鄙夷的行业。这可以用一个我不认识的亲戚对我说的话来总结：读书，就应该考公务员！就应该当官！做这样的生意，那是初中毕业就可以做的事情了，不需要浪费那么多年的高等教育！你要学学我儿子，现在市里当个交警，虽然职位小点，但每次收罚款很多，每天下馆子吃喝，都长到160了，有面子还有钱。过两天准备回村里入党，到时候请书记吃个饭，花个几千块钱，这是要的，吃什么不重要，重要的是花多少钱，入了党，再把关系移到工作单位，到时候认识一下上级，要送多少钱就送，只要他敢收，后面的事情就好办。这才是读书，这才是聪明人该干的事，就算要做生意，在官场混几年出来，比你在外面打拼几十年还要更快！
仿佛潮汕人天生知道为官之道，农村至高层，为民请命绝对停留在韩愈在潮的时代，为人民币而做，才是正轨！20世纪初，在闭关锁国的年代里，曾有外国名家说过一句话：汕头，是中国最具有商业意识的城市。然而几十上百年过去了，作为第一批经济特区，汕头让我们这些子民心痛得不忍目睹，我们不敢想象，如果没有华侨扶助，我们会否活得更如南蛮？
当恨铁不成钢的时候，老爸只会对我说一句话：有本事，就不要回家乡混。我做到了，我痛恨这里，是因为深爱着这片土地；我鄙夷他人，是因为血液里流淌着对潮汕魂的羁绊。97年，二年级的时候离开了这片故土，再次回来的时候，还是这样的街道，只是不再有记忆中的人们，我认识的童年玩伴，都已结婚生子，我那可爱的兄弟姐妹，不管年纪，都已从业多年。叔叔的小女儿哭着说：我要像姐姐一样去打工，我要去挣钱。于是初中还没毕业的儿子也是这样的想法。村里的房子一栋高过一栋，一栋漂亮过一栋。当人们用自己的血汗钱向政府买住宅用地的时候，当人们为了一家几口人的住宅用地花高额贿赂的时候，我真想问问他们是否认识宪法上面的中国字？而当老爸也花钱买地建房的时候我屈服了，因为老爸这样说：只有真金白银的交易才有名正言顺的拥有。当政府还能交易的时候，我们还有机会拥有生存发展，当然，最好是一辈子都不需要与官交道。而任何人，都迫切希望能成为官，官载名声，官宰民生。
回来快半个月了，每一天面对这样的思想，我不知道该用什么样的角度去面对这些事情，我跟朋友说，我要写篇微博骂骂潮汕，朋友说，你傻啊，明明就想回去学潮汕的东西，明明就想拥有潮汕的东西，却又用如此偏激的想法对待钟爱的事物，你到底想怎么样啊？
我不是一个伟大的人，面对这样的思想这样的人，我难道可以说：我是觉得潮汕的东西已经被潮汕人毁完了，而我觉得作为一个潮汕人，有义务让不了解潮汕的人能用最直接最亲切的方式了解真正的潮汕？如果我这样说，势必会被一耳光过来，然后重重的对着我说一句：“白煞”.......(滴茶，明天再写)
页面更新：2024-03-11
