家乡的端午

   由于今天吃了个难吃的粽子，从而来回忆一下我家粽子的幽香。

   成都的端午节没有任何独特之处，对于现代的成都人来说，端午也就只意味着放一天假而已。要不然就去吃顿火锅以示过节。看到一些上了年纪的人要在街上买一些艾草蒲叶吊在门上，这是我能感觉到的唯一一点端午气息。

   在大同，端午虽然没有划龙舟这样的习惯，但是也还是很有一些独特之处的。

   首先，要买艾草不说，当然也有勤快的人上山去采一些回来的。而我一直以来都认为卖的那些人都是去山上才来的。但艾草的用法并不是直接挂在门口。特别之处就是要和“福”一起用。“福”就是用不同的彩色的纸叠成的一个方块，正面看是打了个X的。（我见到的多数都是以补色为主的，比如红色和绿色搭配，黄色和紫色搭配，橙色和蓝色搭配。这样的颜色也是明间所惯用的搭配。）然后在“福”的下面把一小撮艾草粘在上面，然后贴在门上。这是大的“福”。小的“福”就会有家长把它放在孩子的衣服兜里，我想应该就是驱邪避灾之意。门上除了“福”和艾草之外是有一样东西是必有的。就是用红色的纸剪出来的大公鸡，我记的小时有一到端午临近妈就会从某本书里面拿出来压的很平的公鸡样本，然后拿着大剪刀剪除一对儿大红的公鸡，然后贴在一张黄色的方纸上，到端午那天把它贴在大门上。就想是过年贴的门神一样。但我一直也不知道为什么是鸡，而不是别的什么东西。我自己猜，估计是鸡可以吃蝗虫的，对于以前的农业是有很大的帮助所以鸡爷应该是有驱邪之意。

  其次，五线绳。每到端午之际，家里都会用五种颜色的线来拧成五线绳，然后戴在每个人手腕和脚腕上。线都是家里面经常用到的，当然不能是黑白灰这样的颜色，必须是彩色的。记得我妈会用一个筷子，然后在筷子下面插一个土豆，把线的一头拴在筷子上，另一头用牙咬这然后用手转下面的土豆，这样反复做着，那彩色的线就辫成了。每家的五线绳都不一样，因为用到的线的粗细和颜色不一样。我一直都觉得我家的最好看，觉得其他人的颜色搭配的很丑。这根线要带够15天还是一个月我忘了，要在晚上用剪刀剪断然后仍在下水道里。我就好奇：“妈，为啥要扔的下水道？”我妈答“它会变成蛇然后从下水道出去”。哈哈这样的回答让我想起另一个问题“我是怎么来的”答“捡的”。我现在想，蛇是五毒之一，放进下水道冲走，应该也就意味这把邪气带走的意思吧。

  最后，不得不提的粽子。我家的粽子都是枣棕。没有肉棕，直到今天我都还是吃不惯肉粽，虽然嘉兴的肉粽很有名，但我仍然吃不惯，也觉得不好吃。我感觉到两种最大的吃法就是肉粽必须热吃，但是枣棕的吃法就不然。我家经常把做好的粽子放在冷水里面浸上几分钟，那样打开叶子吃，清凉爽口！我家的粽子叶从来不买，都是爸妈自己做。爸妈合理做饭的的时候我很难有机会见到，但是包粽子是，他们会合作。妈会上街挑上好的并且价格合适的粽叶回来，也会买上好的糯米和红枣。（后来有了糖枣和蜜枣，越来越甜了。）在家里架起大锅，把买来的粽叶煮半天，被煮的粽叶会散发出原来好几倍的香味。于此同时我吗会把糯米洗干净，把枣椰洗干净并把枣胡去掉。叶子煮好之后，把他们放在一个很大的盆里，然后我妈会把每个叶子的头尾剪掉，并把叶子整平，一个接一个，每一叶都不放过。然后放在一个鹅卵石下面压，把叶子压的更平整。然后取出了把三到四片叶子整理在一起递给爸，我爸会往里面塞米和两个红枣一个蜜枣。包好放在另一个盆里。包好的粽子是三角形的，也有四角的，我们叫它“狗头粽”，难道狗的头是四角的吗？然后在放在大锅里煮，这时候经常有路过的邻居夸我妈煮的粽子香，老远就闻得到。那当然了，简直就是做艺术品，每个环节都很仔细很用心，你说能不香吗！

   我家的粽子把线拆掉，每个叶子都一样齐，打开了有叶子的清香，糯米的稻香，咬开里面是枣的甜蜜。这个味道让我深深的记住，直到今天在外生活十年了，仍然的不能忘怀。家乡的端午，家乡的味道。