品味回忆

最近忙过去了，也要开奥运会了，思想又有机会得以释放，笔头再次开始活跃起来。两只手得以一起放在键盘上。­

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回味记忆，看起来很有深意，其实很简单，某时刻，食物得芬芳勾起了一个时段的记忆，简而言之——回味记忆。­

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这个味道很东北，普普通通的一道菜，白菜粉条猪肉，或者白菜猪肉粉条。要说两者的不同，就是粉条多点猪肉少点，或者猪肉多点粉条少点。但味道都是一样，出自慈母之手，无论什么时刻，那就是无言的美味。­

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这个味道的记忆深深的烙印在1993年冬天，寒假补习归来的晚餐。­

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作为努力学习的回报，每次进门之后都有扑鼻的浓香。我做的第一件事就是飞奔到正在咕咕作响的锅边，欣赏下腾起得蒸汽，然后努力呼吸着肉香，不想放过一点味道。哈，今天又是白菜猪肉粉条，肉不少啊…………。满足。­

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母亲第一件事情则是问我，今天老师讲了那些，作文完成了多少，立意如何，拿出写了一半的作文，细细纠正里面的别字和错字。满意之后，就准备开饭。当一锅热气腾腾的炖菜掀开之后，白雾般水汽腾然而上，里面的细节变暴露出来。大大的肉片一直在锅里骚动，粉条比较害羞，到处乱钻，白菜无所谓，爱看就看。每次出锅我也要细细监督，任何一个步骤都不能逃出我的眼睛，直到摆到炕桌上等待享用。配上白米饭，夹一块肉，味道已经在脑海里定格，这是一个永久不忘的回忆。­

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母亲更多的在吃白菜，父亲更多的再吃粉条，我更多的再吃肉，哈，可能这个就是当时的家庭分配制度。­

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东北的冬天很冷，但东北的炖菜很暖。它的温度足以温暖整个房间，整个家庭，里面乐意融融。东北的白菜猪肉粉条很有代表性，味美汤浓，或许会被人认为没有艺术性或者是很粗糙很平庸，只有土生土长的东北人才能品味出里面的平凡，富足，只有一家人围坐在一起才能吃出里面的浓情，吃出里面家的温暖，吃出里面童年的回忆。­

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童年很珍贵，总有一时一刻定格在深深地回忆里。或许只有些外部的刺激，才能掀开这本没有写完的书。那些时候没有DC，也没有DV，照相机也是稀罕的东西。只有食物，当多年后重现当日，记忆之门就被打开。思维的浪潮就开始翻动，久违的，沉寂的，深藏的，一股脑奔腾起来。这样的还有很多很多…………­

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我的童年如此幸福，大爷亲手做的铁锅炖小鸡，大娘做的驴肉馅蒸饺，爷爷的下酒菜猪肉皮，姥爷烙的荤油饼配上炖排骨，姥姥做得肉皮冻，奶奶为我端来的荤油拌高粱米饭…………­

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太多太多，每一种味道都是一种定格，是一张张味道的回忆。­