ETT-剁椒鱼头

本来是打算中午做剁椒鱼头的，不过起来已经错过了时间，就变成晚上了。

原料很简单：

鱼头一个，至于是啥鱼头随便你喜欢，我买的是雅片鱼头。剁椒，姜丝，葱若干。

做法：

先把鱼头洗干净，然后去掉腮，去腮的时候要小心别伤到手

洗干净之后，放剁椒，姜丝，葱，料酒，先腌制一下。

煮水，开了之后放鱼头蒸，10分钟差不多就可以吃了。

本来呢，我觉得10分钟熟不了，不过试了下的确可以，呵呵，味道不错，就是剁椒不是很辣。