ETT-茶树菇炖鸡汤

昨天老邱说要来蹭饭，今天下午3点多打电话确认了下，开始去买菜。

买了只三黄鸡，外加一个雅片鱼头，恩，晚上的内容是茶树菇炖鸡汤+剁椒鱼头。

材料：

三黄鸡一只，茶树菇若干(个人建议用新鲜的，如果没有用干的也可以，就是要去根用热水泡开有点麻烦，味道我估计是差不多的)，姜丝，大蒜若干。

做法：

三黄鸡先过一次热水，洗净后切去头和pp(如果您要吃这2样，请自觉略过此步骤 )，接着切块。

换锅清水，加料(料酒之类的)开始煮，水沸之后加入茶树菇(如果是新鲜茶树菇要晚点放)，姜丝，蒜，换小火炖，豆腐推荐是2个半到3个小时，今天因为比较赶，一个小时就开锅了，恩，汤味道不是很浓，不过也还不错。

PS：如果放点火腿，汤味道更好