三溪口的鱼
三溪口的鱼赫赫有名，一是这里的豆腐鱼；二是这里历史上出现过的红灯区，马路两侧遍街的小食店，门外站满穿着暴露举止风骚放浪的女子----人称“红嘴鲤鱼”；随着高速公路的建成通车，这条昔日的干道就车马稀疏，加上政府的严厉打击，红灯区自然就消失去。不过剩下的几家豆腐鱼店就是真正专心做饮食生意的了，每到节假日，沙区北碚甚至更远的食客驱车赶来品尝这里的特色豆腐鱼。做得比较好的店不多，大概只有几家了，以前我都是在黄桷树那家吃鱼，以为那是最好的店，没想到这次随小江师傅来才算是吃到了真正好吃的正宗豆腐鱼，随便说一句，小江师傅是北碚的人，以前长期在这一带徘徊，所以对这里的食店了解非常清楚。呵呵。
这家名为新兴酒家的食店并不起眼，店堂也没什么装修，不过看它门前停的一长溜轿车你就知道这里的味道不会差的。除了豆腐鱼这里的其它家常菜也非常好吃，比如青椒炒拱嘴、盐煎肉等等，都是很地道的乡村川味，不管是佐酒下饭都不错。
豆腐鱼是用花鲢或者鲶鱼来做的，服务员把用托盘盛着的豆腐打底鱼片盖面的这道菜放在桌上时，红红的辣椒油中葱绿蒜白，香味扑鼻而来，如果不把嘴巴闭紧些，你的口水可能滴将出来。先吃鱼，让豆腐再多泡会入味，一箸入口麻辣鲜香嫩都是恰好到位，感觉所有的佐料搭配到了极致，此时你是没有一点空隙来说好吃的，不过我还是得提醒你：豆腐鱼有刺，慢慢吃，注意安全。
页面更新：2024-03-06
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