中坝大河鱼

     长江流经江津珞璜附近被一个小岛一分为二，这座小岛就是中坝，岛上地势平整，土壤肥沃，所以被岛上居民广泛平整打理成菜地，时间一长形成气候，整座小岛就是一个大大的供应主城区蔬菜的基地，每天凌晨岛上码头人声鼎沸，收购交售运输蔬菜的人群熙熙攘攘很是热闹，前一天下午至当日凌晨采摘的应季蔬菜从地里简单分捆装框后送到码头，收购的菜贩子过秤交付装船再转上这边岸上的货车，大量的新鲜蔬菜就此送往城区居民的菜篮子里。

     中坝很大，除了中间是大片的菜地，整个岛周边还有很大面积的滩涂荒地，而这里的荒地就是重庆一家兵工厂的装甲车、坦克路试基地。以前车管所的几个老考试员都持有坦克驾驶资质，就是专门为这家企业服务用的，2000年的时候分所领导准备让当时我们五个考试员也来办理坦克的驾驶考试资质，后来因故搁置，甚为遗憾。

 内河的水流速慢些，对面就是中坝，时近黄昏所以朦朦胧胧的。

 打渔人家以船为家，平时就在附近江上四处觅捕鱼虾龟鳖，然后一般是送到贩子或者鱼府酒店之类卖钱。

     长江上打渔船比较多，这一带也不例外，我和华哥相约前去的就是一艘小渔船上，这个渔家打渔之余还有一手高超的烹饪技艺，所以熟悉的人就可以提前预约后前去品尝。

 吃鱼莫要说话。

     小渔船泊在长江、中坝靠巴南一侧——便于我们驱车前往后登船。鱼是老板当日在长江里网起来的大河鲫鱼，剖鱼烹饪都在小渔船上，我们一到达，渔家夫妻二人手脚麻利的就用江水在船板上宰杀清洗鱼们，佐料不多，就是渔家自己置备在小船里的泡姜泡海椒，下锅炒出香味，掺入在江中间提回来的江水（用明矾澄清了一会的），熬制在锅里；这边厢把鱼洗净后码上盐洒上白酒腌上；汤熬得香味扑鼻色泽红亮时候就放入码好味的鱼块，下锅煮熟起锅前放些许葱节在面上稍煮即可。因为野生大河鱼本身的腥味就很小，肉质则是极其鲜嫩，所以虽然这里看来是没用什么佐料却同样让人觉得鲜美可口，反而能更体会细品出大河鲜鱼的本味。席设船头，小船小桌小凳，宴在天地，大盆大碗大杯。品味渔家风味鲜鱼之余，赏江面对岸风光，把酒临风，对月当歌不亦乐乎。

 真的是鲜美无比，很容易让人想起小时候吃的那些美食味道，愈本质的美味愈能留下回味。

     天色渐渐黑下来的时候，江风若有若无拂在略带酒意的脸上，让人觉得分外的惬意，心想若能醉卧船头恐怕更是一种享受了，呵呵......

我的老分队长、老师、师傅、挚友华哥，我的警龄二十年了，我们在一起工作及吃喝玩乐也有二十年了。