老弟婚礼--试菜

      老弟的婚礼席设富洲酒店，系中山的知名老酒店了，10月24日要去试菜，准新娘爹地妈咪姑妈姑丈叔叔弟弟妹妹等等，加上老弟跟偶共11人，偶是第一次去试婚宴的菜式，觉得挺新鲜的，因为当天的菜式后来有改动，所以没特意去记各个菜式的名字，各位XDJM只看图片忽略偶取的菜名吧。。
      烤乳猪是广东酒宴上必不可少的一个菜式，一定是头菜，当天我还没来得及拿出相机，服务生已经三下五除二将乳猪嚓嚓切好，没拍到整只全貌大家见谅，这只乳猪据说是400大元，呵呵





腰果**虾**，我能吃出来的就是腰果和虾，还有一味海鲜我叫不出名，腰果很酥脆，虾仁很爽口弹牙，味道不错哦


***炖鸡汤，味道很鲜，一般鸡汤内的鸡肉都会又干又硬，我向来不吃鸡汤里的肉，但这盅汤不只汤头鲜美，连肉质都不干不涩，依然保有鸡肉本身的美味，真的十分难得。


***锔大虾，虾肉鲜美肉质弹牙，偶特别喜欢那个摆盘的牡丹花，栩栩如生令人赞不绝口，据说是用红萝卜和西瓜皮等雕出来的，这个大虾配上这摆饰真是锦上添花。。。。



这个菜偶不知道叫什么，不过中间乳白色口感似家乡的响皮的东东，据说是用海鱼的鱼鳔制成的，挺有嚼头的，偶吃这个菜最多，回味无穷。。。


盐水鸡，也是广东酒宴的主打菜式，逢席必有，光看图片就知道好吃。。。。



石岐乳鸽，中山相当出名的的特色菜式，肉质嫩滑爽口，一只乳鸽据说为33大元。。


发菜***，中间有发菜有瑶柱，发菜主是谐音“发财”，广东人就喜欢好意头，中间有样不知道是不是海参我没吃出味道来，呵呵，广东人的酒宴大都以海味为主。。。



扇贝瑶柱***，据说这个是新鲜瑶柱，味道跟上面的干瑶柱又不同，偶喜欢端着扇贝慢慢的品尝，呵呵，享受哦。。。




中间还上了两样菜，一样是青菜还有一样是蛋炒饭，因为扮相不好后来换掉了，所以就没上图，直接上餐包，这是差不多酒宴尾才上的菜式。。



糖水，里面有红豆莲子等等，清甜清甜地，因为一开始的菜太好吃了到这时我已经吃得肠满肚圆，虽然撑到不行，但是这碗糖水还是让我全部喝光光。。。。


      最后是双层水果拼盘，上面有一条龙一条凤，喻意“龙凤呈祥”，为整个宴席划上完美的句号。



      偶不是美食家，也不是本地人，这种酒宴在偶觉得味道已经相当不错，对于每样菜偶都赞不绝口，但是准新娘的家人还是表示出来些许的不满，意见一大箩，。。。。


      因为女方家是本地的，请的大都是当地乡亲父老，还有些港澳亲属，老弟公司的头头级人物到时也会来捧场，呵呵，当然不能有丝毫差池，叫上酒店经理过来听意见。。。



      提出的意见一大堆，偶是插不上嘴地，当然也轮不上偶来插嘴，那么偶只负责拍拍片片算数，呵呵。。。



      酒店经理可不敢怠慢，小心翼翼地听取意见，进行改进。。。。



      讨论讨论再讨论，偶还是只拍偶的片片。。。。



      斟酌再斟酌，头都快埋到一起了，估计研究改进菜式就用去一个钟呢，真够仔细地。。。。。


      终于搞定晒，酒店经理也终于舒坦了一口气，主人家也终于放下一片心，不论从菜式份量及用料都做了最缜密的准备，希望婚宴那天能看到吃到更美味的菜式。。。。。



      还以为是试菜是免费的呢，最后才知道竟然要给钱的，偶的神饿，当天11人吃了1808元一桌，摊到偶的身上是164.3636363....,偶一个人一顿吃上这个数有点点奢侈哦，不过据说改后的菜式会比这次价格还会上浮一些，呵呵，偶觉得好铺张哦，没点钱可真不敢想呢。。。。。不过，见仁见智呗。。。。。