妈妈的生日家宴

　　妈妈的生日是四月底的，所以干脆就推迟到五一放假的时候补过。原本我们家无论谁生日，都是去外面吃的，但妈妈说，最近发现我的厨艺大进，所以今年她想在家里吃，要吃我亲手煮的。哇咔咔。。。。有点小激动呀！

　　4月30日晚上，我们就定好菜单，第二天早上老爸去营里采购，我们去洪山桥下的河鲜市场和山姆采购，大家分头行动。

　　五一放假，老公的表妹没回老家，所以我们把她请来，又请了我干妹妹一家三口，也就是说，这一来，“洋洋洒洒”地，一桌也有九个人哦！哈哈，这可是我第一次完成家宴，想想之前家里请客，都是老爸一人完成，今天让我体验了一把，想想老爸，那可够辛苦的！

　　先上个全图，说是全图，其实这里面还少了几道菜实在摆不下了：芥末鸡丝，香油田鸡，上汤炒莴笋（这个是最后上的，因酒过三巡，某人压根就忘记了，加上也是超简单的菜，所以也没拍了），呵呵。。。

照片名称：妈妈生日家宴全景1
下面开始上单品喽，哈哈！

照片名称：十三香麻辣小龙虾
　　这是买本地的小龙虾，干净的那种，最近做这道菜，经常会让吃的人，把自己的手指给咬到，哈哈，罪过罪过！

照片名称：香酥小鱼干（辣哒）
　　这是酒店里常吃到的小碟，本人感觉也很简单，比较有技术含量的是炸花生，偶已然能把它炸得酥酥松松的了，当然，在这里，偶除了感谢CCTV，MTV以外，还要感谢买花生的人——偶老爹，哈哈！如果花生不好，功夫再强，也没辙！

照片名称：凉拌海蜇

　　这碗不用介绍了，只想强调一下，这绝对绝对不是超市买的那种包装的，现成的凉拌海蜇丝哦！调料都是自己弄的，海蜇也是提前一天开始泡的。

照片名称：炝炒海蛏
　　吃习惯了炖的蛏，反正现在的人十之八九都是营养过剩，偶尔把海蛏拿来用辣椒炝炒一下，还真是美味呀！

照片名称：蒸螃蟹
　　这碗实在不想拿上来说事儿的，凡具有民事行为能力的人，应该都会做的！只是因为全图上有了，老公也拍了照了，就不浪费他老人家的“心血”了！

照片名称：白灼小龙虾
　　为什么会有这三只可怜的小龙虾呢？原因很简单，今年我们已经当着玥的面，吃了N次的麻辣小龙虾了，有一天，我们家玥玥小朋友终于忍不住了，对我说：“妈妈，我知道我不能吃这么辣的小龙虾，但是，你下回能不能煮一种不辣的让我试试，因为我闻着很香，但我一直不知道它是什么味道的！”于是，在今天的家宴上，就出现了这么“令人睹目”的三只小龙虾！

照片名称：黄芪枸杞炖老鳖

　　这个汤，不用说了，看名字就知道里面是什么内容了，看卖相就知道有多美味了，哈哈。。。

但，一定要说明的是，这不是我切的，偶的刀工。。。。。还是。。。。。


照片名称：炖河鳗

　　这个河鳗，切得象九节鞭似的，很明显，也不是出自偶的刀下。。。。。


照片名称：什锦炒线面
　　当寿面吃的，这是生日宴必备的！！

照片名称：芥末鸡丝

　　这是一道凉菜，我中午二点多就弄好了，包上保鲜膜，放在冰箱里，到晚上快七点了才吃，味道，口感真的是一级的棒，做法虽然麻烦，但工艺上一点含金量都没有，也是属于“巨”简单的菜品。要注意的是，为了保持口感，边上那碗堪称为“灵魂”的调味汁儿，也要放到冰箱里冰着，特别是夏天的时候吃，非常非常的爽口，这道菜是今晚第一道被清空的哦！哈哈。。。表扬自己一下！

　　说真的，看到家人很赞赏地吃着自己做的菜，偶心里那个美呀！哈哈。。。。


照片名称：香油田鸡

　　这是一道很传统的菜，全部的技巧都在炸田鸡上，一定要用很旺很旺的油来炸，要不田鸡就会粘在锅底起不来了的。

 

　　今天先把图发好，以后有空时，再慢慢地把过程给补上来和大家分享！

　　

　　明天估计又有人要骂我了！