自制奶酪及烧烤酱

最近辞职在家休养，为了让生活更多的DIY，经常守着央视1套的《夕阳红》节目，该节目里面有一节内容是《家有妙招》，支教许多生活中的小窍门。现在我就将最近学到了两招比较实用的饮食方面的小窍门转教给大家：
一、自制奶酪（来自：《家有妙招》之“牛奶妙吃”）
材料：袋装纯鲜牛奶一包（约250ml），半个鲜柠檬，纱布一张
作法：1、将鲜牛奶倒进碗里，放入微波炉内用高火加热两分钟；
      2、鲜柠檬挤压取柠檬汁；
      3、鲜奶加热后将柠檬汁倒入搅拌均匀，放置10分钟后，牛奶遇酸凝结成奶酪；取纱布过滤，过滤后奶酪部份隔在纱布上，将纱布收起挤压，将多余的清水挤出，鲜奶酪就自制成功了。
注意：鲜奶酪的存放期只有两天，最好是现做现吃，吃不完的存放于冰箱。

二、自制烧烤酱（来自：《家有妙招》之“自制烧烤酱”）
材料：番茄酱、可乐、酱油
作法：1、取两汤匙番茄酱、两汤匙可乐、一汤匙酱油搅拌均匀（即番茄酱、可乐、酱油的比例为2：2：1）
      2、将搅拌后的酱汁下锅煮沸即可。
注意：如果是喜欢偏甜口味的可以多加点可乐，如果是喜欢偏酸口味的可以多加点番茄酱，如果是喜欢偏咸口味的可以多加点酱油。