简单易做煲仔饭

先上图片 直观印象




步骤：
    先将大米泡一小时左右，放入砂锅 ，大火烧开然后转小火，加少许橄榄油（也可用植物油代替），中间过程要不间搅断的翻一下以免糊锅，待米板7分熟时，将腊肠及姜丝放入砂锅继续小火焖，注意此时就不要再打开盖了，大约8 9分钟左右，（或隐约闻到糊味时 ）立即关火，然后将烫熟的油菜及调味汁倒入搅拌，煲仔饭成了，您就可劲造吧。下面是辅料的制作：
    焖饭的同时准备辅助材料
    腊肠， 腊肉切片，在锅里小火热一下，主要是将腊肠里的肥油逼出来（有点腻人）；
    3片左右姜切成姜丝备用。
    调味汁：老抽半勺 生抽一勺 美极鲜一勺 香油4-5滴 鸡精少许；将上诉材料放入小碗搅拌。
     油菜2-3棵用开水烫熟
附：腊肠是香港荣华腊肠，一次一根半左右就可以了，腊肠是在淘宝代购的