鱼头火锅

        今天是日本过年,怎样让平常总是会加班晚回家的他,吃上好吃的年夜饭是做为煮妇的我所关心的事. ­

        天气一天比一天冷,时不时都会让人感到一丝丝寒意,而热气腾腾的鱼头火锅是我今晚年夜饭的最佳选择.很温暖的感觉. ­

       首先我先将洗净的鱼头油炸一下,放进火锅里,因为我认为这样做出来的鱼头腥味没那么重.接着就开始做火锅汤.取袋装重庆火锅料,放进炒锅里翻,爆出香味后倒入火锅里.加入清水,用小火煮沸.可以拌着放些油豆腐与香菇之类的.因为这些都是很耐煮的.等到火锅烧沸时，便可以放入自己喜欢的各式美食，如青菜、肉类、鱼片等，然后再加点盐、味精、葱段、姜末等调味料，烧沸后一锅香气扑鼻、色味俱全的美食便摆在面前了。当然最好把鱼头留到最后吃，让它尽可能最大限度地熬出浓浓的汤底。 ­

      今天我在汤里动了一些手脚,因为中草药汤底更滋补, 而且中草药还可以缓和火锅引发的热气.  加点什么呢?据我对草药的了解.党参;补气,补血,治咳嗽等.当归;调经,润燥,滑肠等，苟芑;养颜,对男女的肾都具有滋补的作用. ­

       都准备好了,现在就等着他回来了. ­

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