自制的蜂蜜柚子茶
中秋节的风俗，家家户户都会买些柚子来拜月亮，中秋节过后，慢慢的掀起了吃柚子的热潮。
昨晚在妈妈那里试了一下他朋友送他的“柚子皮凉果”，好吃，就是有点太甜了。我还是喜欢做我自己的“蜂蜜柚子茶”，呵呵。
今天从早上起床就一直忙到晚上，先是把一只大大只的柚子洗干净，然后用盐在皮上摩擦后再洗一下，洗好放盆清水让他泡个十分钟左右。（然后我发现原来柚子的浮力超级的好，哈哈）。
接着：把柚子皮搞出来，
把柚子皮的皮跟那白色的瓢切分开，（皮用来做蜂蜜柚子茶，瓢用来焖鸭掌），
把皮切丝，
把柚子肉掰一些放在碗里，（我掰一碗左右）
拿个锅煮些水，放上冰糖，水开后把切成丝的柚子皮跟柚子肉一起倒进去，大火煮沸后换小火慢慢焖，焖到水差不多干了，柚皮的色金黄金黄的就可以了。
然后关火，等凉即后再装玻璃瓶里，加上新鲜蜂蜜（我买农家自养的那些龙眼蜜），装好放冰箱。想吃的时候就勺些出来冲水喝就可以了哦。
下午茶的饮料中有时我都喜欢点蜂蜜柚子茶，呵，酸酸甜甜的加上蜂蜜的味道，又冻得冰冰的，开胃又降温。
好了，再说说那个柚子瓢焖鸭掌吧：
把瓢切成长方形或正方形。
一锅清水煮沸后把瓢倒进去，煮一下后把水挤干放另一个锅中，放冷水里泡着，（去苦味）。我大概一两个钟换一次水吧，共换了两三次水。
热锅里下油，把干辣椒，蒜头，花椒倒进去爆香后将洗干净的鸭掌倒入爆炒，爆香后下酱油，盐，水，让它慢慢焖。哦，我还丢了两粒八角下去。
焖得差不多熟时把柚子瓢的水挤干后倒进去一起焖，那瓢就象海棉一样吸收鸭汁的香味。
水收干后爆炒下锅气后就可以上盘了。
话说，今天这个柚子瓢焖鸭掌我做得不是很成功，因为焖了一半没有煤汽了，只好转电磁炉，可是电磁炉那火侯也太慢了，水怎么也收不干，等到换了煤汽后再回炉上爆炒，可惜，鸭掌还是太软了，柚子瓢也太软了。呜。。。。
一点卖相都没有了，所以不上图了。味道倒是还是很不错的。很入味，香香辣辣的。
一只柚子而已，这皮就可以做一大瓶加一两小瓶蜂蜜柚子茶咯，真多。
下面来一张小瓶的图片：嘻嘻，大瓶的还没装好。
页面更新：2024-03-12
标签：日志 网友日志 柚子 蜂蜜 切成 鸭掌 一只 就可以 柚子茶 换了 电磁炉 也太
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老台词儿,,"黑夜,给了我黑色的眼睛" 漫漫长夜啊,,睡不着觉啊,,对着这个虚拟,空虚的网络,真不道干点啥!~! 还好最近出了几个比较好看的电视剧,,可是现在都看完了,又没干地了,这么早俺QQ里地这帮仁儿都跑哪去了 也
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