论“一带一路”战略下咖啡与茶的文化交流作用

1 咖啡文化

1.1 咖啡的起源

关于咖啡的起源，人们公认它的起源地在非洲，但具体说法不一。有一个听起有趣且可信的说话。大概五百年前，埃塞俄比亚的牧羊人发现他们的山羊吃了灌木丛中的一种红色莓子后，突然兴奋地跳了起来。牧羊人也好奇地尝试了这种特殊的果子，结果也有相同的兴奋感。所以咖啡作为一种可食用，且能提神的果子被人们所发现。人们把这种果子就叫成当地的地名咖法（keffa）， 以后经过长期的传递和演变就成了今天的咖啡（coffee）。咖啡被发现后人们最初只是采摘野生的果子食用，后来才慢慢开始人工栽培。

1.2 咖啡文化的发展及影响

在意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情。把男人等同于咖啡，可见咖啡地位非比寻常。意大利人对咖啡情有独钟，咖啡是他们生活中最基本和最重要的因素。在起床后，意大利人要做的第一件事就是马上煮上一杯咖啡。不论男女，几乎从早到晚咖啡杯不离手。

法国人说：我不在咖啡馆，就在咖啡馆的路上。看似简单的一句玩笑话，却是法国人生活的真实写照。法国人的日常生活中，咖啡起着举足轻重的作用，咖啡对于法国人的重要性一如茶对于中国人一样，绝对有过之而无不及。据说历史上有一个时期，法国由于咖啡供应紧张而导致许多法国人整日无精打采，大大影响了这个国家正常的生活。1991年海湾战争爆发，法国人担心战争会给日常生活带来影响，纷纷跑到超级市场抢购商品，当电视台的采访记者把摄像机对准抢购商品的民众时，镜头里显示的却是顾客们手中大量的咖啡和方糖，一时传为笑谈。

在西班牙，咖啡馆同样遍布大街小巷。人们喜欢在咖啡馆用早餐，一杯香气浓郁的咖啡会使得他们快速从朦胧的睡梦中醒来投入到新一天的工作中。在早餐和午餐之间，午餐和晚餐之间，西班牙人也有喝咖啡休闲放松的习惯。在中午，很多人仍然喜欢来到咖啡馆用餐，那里每天都会在门前摆放的小黑板上写出今日的套餐菜单方便中午不能回家吃饭的人们。由此可见，咖啡以及咖啡馆与西班牙人紧密的联系在一起，在这个西欧国家扮演者如此重要的角色。

1884年，咖啡引种与台湾，1908年马来西亚华人带回种子，种于海南。如今，咖啡文化越来越被中国人所接受，在中国不断扩大的咖啡种植面积和咖啡消费的迅猛发展令世界瞩目。咖啡文化早已进入中国人的家庭、生活与工作。成为了新的时尚。咖啡的风靡改变了中国人的生活方式及、社交方式及饮食习惯。中国人的社会生活和风俗习惯中多了喝咖啡这项内容， 街头多了咖啡馆这道风景线，不难发现越来越多的城市以有星巴克的开设为一种时尚的标签，人们在咖啡馆里休闲， 聊天， 谈生意， 议论国是， 吃零食， 谈情说爱， 咖啡馆成了与茶馆媲美的一种西式休闲场所。一些文人、作家、艺术家在泡咖啡馆时构思了自己的作品咖啡馆成了中国人的重要社交场所。

2 茶文化的起源及发展

中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。中国人最先把茶当做一种修身养性之道。我国的西南地区是茶的主要产区，茶区经水路与陆路逐步沿着由西向东，由南向北的其他地区扩展。唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：茶道大行，王公朝士无不饮者。同时，中国北方也开始流行饮茶，《膳夫经手录》曰：今关西山东、闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶也。1840年鸦片战争后，清政府被迫开放海禁，茶叶又成为西方国家对华贸易的重要对象，因而在这一时期，我国茶叶开始大量进入西方国家，从17世纪到19世纪后期，我国成为世界各国进口茶叶的唯一供应者，销区遍及五洲。⑤ 然而茶叶传至中亚、西亚和西南亚一带的时间可以追溯至更早，自汉代张骞通西域后，著名的丝绸之路为茶叶传播提供了途径。随着茶在国家建设中的角色越来越重要，宋朝还将茶马互市定为一项国策。从此茶在丝绸之路中的作用从简单的国税来源发展成了安定边疆的重要角色。至今，茶不仅与中国人的生活密不可分，它已风靡全球，正如英国学者艾伦麦克法兰在他著作《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：只有茶叶成功地征服了全世界。

俗话说：开门七件事：柴米油盐酱醋茶。可见茶俨然已变成中国人日常生活中必不可少的。茶，自人类发现以后，最初用于饮用，用来解渴。可是今天的茶不仅仅是生津止渴、提神的饮品。更重要的，我们通过茶满足了精神追求，茶也反映了人们的生活态度，和追求的人生境界。

荷兰人是最早发现中国茶的商业价值的，荷兰商船最先把茶叶带到欧洲。在17世纪，由于供需失衡，茶价昂贵，它成了宫廷贵族和豪门间的奢侈品。茶到达欧洲后，使英国成为茶消费量世界第一的国家。英国人一般每天饮茶至少三杯。而其中午后茶一时被认为是上等阶层时髦的生活时尚，因为午后茶可以在午饭和晚饭之间，昏昏欲睡的时候消除疲劳，精神一振，即使是在重要会议之间也要因为午后茶而暂时休会。在英国，无论是河岸树荫下还是公园里都有露天茶室，随处可见人们端着茶杯的身影。

3 从茶文化传播看一带一路建设的意义及重要性

3.1 所谓一带一路

一带一路是由中国国家主席习近平分别提出建设新丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的战略构想，旨在延续和借用古代丝绸之路的历史符号，高举和平发展的旗帜，主动地发展与沿线国家的经济合作伙伴关系，共同打造政治互信、经济融合、文化包容的利益共同体、命运共同体和责任共同体。⑦

一带一路的建设对沿线国家共同发展意义重大，是沿线国家的共同需求。如今经济全球化，经济区域一体化，一带一路战略的提出符合国际环境，顺应了合作、共赢、和平、发展的时代潮流。这不仅是对古代丝绸之路和海上丝绸之路的延续和发展，更赋予古代丝绸之路新的时代内涵，并促进了多元文化的交流与传播。历史上张骞出使西域、郑和下西洋，从丝绸之路把中国的丝绸、香料、瓷器、茶叶等带到沿线国家，不仅使贸易双方从中得到经济利益，更促使了中西文化的交流与融合。如今中国实力雄厚，科技进步发展，经济崛起，中国有能力在更多领域为其他国家提供便利及合作机会。与沿线国家建立自由贸易区，深化经济技术合作，从而形成我国对外开放的新格局，进一步促进全球范围内的文化传播。

3.2 一带一路与茶文化传播

一带一路发展战略的提出为中国茶文化在国际间的传播提供了机遇。据国际茶叶委员会统计，2014年全球茶叶产量达502.6万吨，其中中国198万吨、印度118.5万吨、斯里兰卡33.8万吨，一带一路地区重点产茶国产量占全球总量超80%。同时，2014年全球茶叶出口总量达182.5万吨，其中斯里兰卡出口31.8万吨，中国出口30.1万吨，而全球茶叶进口总量位居一二的俄罗斯、巴基斯坦也均在一带一路地区。我国要将茶文化融入一带一路的建设中去，茶文化国际传播既是时代发展的需求，也是时代发展的必然。继续推广茶文化，努力提高茶文化的档次是国际性的世纪重任。⑧

在沿线国家中，马来西亚是一个多民族，多元文化的国家。当地华人大多是从大陆广东、福建和海南迁移过去的。自然而然，他们也把喝茶的习俗带到了马来西亚。茶文化是当地华人日常生活的重要组成部分。马来西亚作为一带一路的重要支点，近年来，中马经贸往来密切，2013年两国关系提升为全面战略伙伴关系。茶叶作为重要的输出商品在两国之间起着至关重要的作用，成为两国之间经济及文化交流的纽带。

说及俄罗斯人的嗜好，人们首先想起的就是他们酷爱喝酒，嗜酒如命。其实，与喝酒相比，俄罗斯人更爱喝茶，可谓可一席无酒，但不可一日无茶。迄今，茶叶已成为俄罗斯人生活中一种不可或缺的必需品。茶叶不仅是俄罗斯人日常生活的必备品，同时还是俄罗斯军粮。传说俄罗斯土耳其战争时期，俄罗斯军队在进军巴尔干时遭遇寒流，很多人被冻伤，但喝茶的士兵冻伤和生病的现象就比较少。后来经研究得知，茶叶具有改善水质、解毒止渴、提高肌力的功效。于是，从19世纪后期开始，俄罗斯军队就正式把茶叶列为军需品，定量供给士兵。

从一种简单的东方饮料到发展成流行与全球的茶文化，作为中国传统文化的重要组成部分，茶文化不断影响着这些国家的饮食文化和生活方式。茶文化可以起到传播知识、促进世界各国文化艺术交流的目的，促使全世界各国了解中国文化，如茶中所蕴含的儒、释、道三家的合一，同时也是天地人的统一，物质与精神的统一，高雅与通俗的统一，使中国文化植根于西方文化中并影响当代世界在和谐、友好、共赢的环境下共同发展。

4 总结

茶文化与欧美的咖啡文化作为一种文化软实力可以通过一带一路战略，可以实现各国家在经济往来的同时，进行文化交流。我国要把茶文化融入到一带一路战略中，实现文化软实力的提升。新时代综合国力的竞争，不仅是经济、军事等硬实力的竞争，更重要的是文化软实力的竞争。文化软实力的提升具有重大的战略意义。提升文化软实力才能创造出与时代相辉映的，引领潮流的先进文化，增强民族文化的自尊心，才能为经济发展提供精神动力与智力支持，同时，文化本身就能带来经济价值。文化软实力是国家崛起、民族昌盛、经济科技繁荣、社会稳定发展的强大精神力量。是我们构建和谐社会的精神支柱，是我们全面建成小康社会的重要内容。