大班活动：学配家常菜

 设计思路：

我们正在开展有关“秋天”的主题，秋天是丰收的季节，是成熟的季节，各式各样的蔬菜、瓜果应有尽有，丰富多彩，正好是一个让幼儿增长见识的好时机。在中班时，我班的幼儿已经认识了各种各样常见的蔬菜，能叫得出它们的名字，如菠菜、青菜、大白菜、胡萝卜、番茄、黄瓜等等。虽是如此，我班孩子挑食的现象却依然存在，为了能使他们意识到每一种菜肴能为我们身体提供必要的营养，帮助我们快快成长，有必要让他们进一步了解各种蔬菜中所含的营养元素，了解菜肴的搭配讲究营养的丰富、色泽的鲜艳，所以，设计了这个活动《学配家常菜》。

活动目标：

1、初步体验菜肴的丰富多彩，了解配菜讲究菜色鲜艳、营养丰富。

2、知道不偏食、不挑食，常吃多样化的食物有益身体健康。

活动准备：收集秋天里的蔬菜和荤菜、课件（学配菜）、10只盘子、厨师服一套、1 10数字卡（2套）

活动过程：

一、谈话导题，引出“配菜”

1、教师以厨师身份出场

师：“老师这一身打扮有趣吗？你能猜得出我是做什么的吗？”（厨师）

师：“我呀，开了一家农家乐餐厅，我是餐厅里的大厨师。知道我的餐厅开在哪里吗？猜不到吧。告诉你吧，就开在我们的家乡。现在请你告诉我，我们的家乡名字叫什么？（南汇）”

2、由“爱家乡”的话题引出“配菜”

师：“对，南汇！南汇是一块好地方，而且变得越来越美丽了，很多外国人到我们南汇来游玩，你知道他们最喜欢我们南汇的什么吗？他们最喜欢吃我们南汇的家常菜了，所以，我特地在家乡开了这家餐厅，供应游客品尝我们的家乡菜。他们吃了都说好，竖起大拇指，说我们配的菜顶呱呱！我听了开心的不得了。可是，我遇到了一个难题：因为游客越来越多，而我们配出的菜肴不够吃。我听说，小新班的小朋友配菜一级棒，所以，赶来招聘“小小配菜员”。你们愿意帮我吗？”

二、欣赏课件，看看、说说菜肴的搭配

1、师：“听说你们配菜很棒，我还真有点不服气，所以，我想考考你们，敢不敢接受我的挑战？我们分成单号组和双号组来个比赛怎么样？”（每人抽一张数字卡片，单号的坐前一排，双号坐后一排）

为下面的比赛做准备。

2、边欣赏课件，边引导幼儿解读菜肴

师：“我今天特地带来了我配的几道菜，请你来猜猜这几道菜里有哪些材料？你觉得这样配好不好？”（教师准备3道菜）

总结：所以，我们配菜不但颜色要搭配得鲜艳、好看，而且营养要丰富。

引导幼儿主要识别各类蔬菜，并感受配菜的基本讲究。

三、学配菜

1、师：“我们小新班的小朋友配菜的本领可真大，我算是有点信了！不过，我们的比赛还没结束哦！刚才请你们的嘴巴显本领了，现在要请你们的小手显本领，有没有信心？”

2、教师提出配菜要求，幼儿合作配菜

师：“你们找一个号码一样的小朋友做好朋友，两个人合作，用桌上的材料配出一道菜，要求菜肴的颜色要好看，营养要丰富，最后帮你们配的菜取个好名字！”

3、幼儿介绍自己的配菜

师：“给大家介绍一下，你们俩配的这道菜名字叫什么？用了哪些材料？为什么要这样配呢？”
总结：两组小朋友的菜配得都很棒，我心服口服！谢谢你们！现在请把你们的号码放在盘子边上，单号组配的菜放这一桌，双号组配的菜放那一桌，我要把这些配菜拍下来，带到我们餐厅里展示，吸引更多的游客来光顾我们的餐厅，谢谢！

四、总结并启发幼儿常吃多样化的菜肴。

师：“配菜有趣吗？配菜很有趣，但也很有讲究，我们配出的每一道家常菜都含有丰富的营养，能补充我们身体所需的元素，帮助我们快快成长。可是，我听说有些小朋友喜欢挑食，这样对吗？为什么？”

师：“所以，要让我们的身体得到均衡的营养，应该怎么做？”（样样菜肴都爱吃，不挑食！）